Tìm kiếm

LỜI DẪN

            

   Các anh chị em thân mến

 Với lòng lưu luyến tuổi học sinh thời niên thiếu, chúng tôi, nhóm chủ trương trang Tống Phước Hiệp71.com đã thành lập trang web này để mong làm sống lại những kỷ niệm thật dễ thương dưới mái trường thân yêu ở Vĩnh Long ngày nào, và cùng chia sẻ với nhau những buồn vui trong cuỗc sống hàng ngày nhiều bận rộn.

 Trang web không nhằm mục đích kinh doanh nên các thông tin hình ảnh, tư liệu từ trang này chúng tôi không giữ bản quyền, các bạn được quyền sử dụng thoải mái, nếu được xin ghi trích dẫn từ nơi này để các bạn của mình biết thêm ở trường có một nơi thông tin dễ thương.
 Mục “tin nhà” sẽ là cột tin chính đăng tải những hình ảnh, tin tức hoạt động vui chơi của các lớp, các niên khoá để tất cả mọi cựu học sinh đều biết
 Mục “chia sẻ thông tin” sẽ đăng lại những bài báo, biên khảo, cảm nghỉ của các cựu học sinh cho các bạn biết thêm về mình.
Còn nhiều mục nữa mà chúng tôi muốn mở , nhưng vì trình độ kỹ thuật còn non kém, sẽ từng bước thực hiện cho trang web được hoàn chỉnh.
Tất cả chuyên mục, chúng tôi sẽ trình bày một cách vui tươi, không cao đạo, vì cuộc sống hàng ngày bận rộn, cần có giây phút thư giản.
 Chúng tôi mong được các bậc đàn anh, các em từng sống dưới mái trường đóng góp, chia sẻ để trang tin này được phong phú hơn, có ý nghĩa hơn.
  Xin chân thành cám ơn các bạn vừa qua đã đóng góp ý kiến, tài chính cho trang tongphuochiep71.com được hình thành.

           Đại diện nhóm thực hiện
             Trương Tường Minh

 

 

 

 

 

Hỗ trợ trực tuyến
Thống kê
Số người online
0000149
Số lượt truy cập
18500722
TRÁI CHÙM RUỘT( Phần đầu).-Thầy Nguyễn Văn Hiệp sưu tầm-
Ngày đăng: 2021-07-26 03:21:21



 

Chùm ruột còn gọi là tầm ruột (danh pháp hai phầnPhyllanthus acidusdanh pháp đồng nghĩaPhyllanthus distichusCicca distichaCicca acida hay Averrhoa acida), là loài cây duy nhất có quả ăn được trong họ Phyllanthaceae. Cây chùm ruột vừa được trồng làm cây kiểng vừa lấy quả.

 

Chùm ruột phân bố chủ yếu ở miền nhiệt đới Á Châu từ Madagascar đến Ấn Độ sang tận Đông Nam Á. Ở Việt Nam, chùm ruột trồng phổ biến ở miền Nam.

Chùm ruột là loại cây thân mộc, cỡ nhỏ, gần giống cây bụi, đạt chiều cao từ 2 m đến 9 m. Tán cây rậm rạp, thân cây có nhiều cành chính cứng và dày. Nhánh cây sần sùi vì vết sẹo của những cuống  cũ. Ở cuối mỗi cành chính có nhiều cành nhỏ màu xanh, dài từ 15 cm đến 30 cm, mọc thành chùm dày đặc.

 

Lá chùm ruột mọc so le, hình trứng dài với kích thước khoảng 4–5 cm, rộng khoảng 1,5–2 cm.

Mùa hoa tháng 3-5, mùa quả tháng 6-8.

Hoa chùm ruột sắc hồng, nở từng chùm. Trái hình tròn, chia thành 6 múi, sắc xanh với đường kính khoảng 2-2,5 cm. Mỗi quả chỉ có 1 hột. Vị chùm ruột giòn và rất chua, do đó thường được tiêu thụ dưới dạng mứt tại Việt Nam. Khi nấu ở nhiệt độ cao trái chùm ruột sẽ chuyển sang màu đỏ.

Lá chùm ruột có khi được nấu lên ăn như một loại rau.

Những người mắc bệnh gout và sỏi thận không nên ăn chùm ruột, vì trái chứa nhiều a xít oxalic..

Trong quả có nước, chất proitid, lipid glucid, acid acetic và vitamin C. Vỏ rễ chứa tanin 18% saponin acid gallic và một chất kết tinh.

Tuy có nhiều tác dụng, nhưng rễ, vỏ rễ, cành và thân cây này rất độc. Nhẹ thì nhức đầu, đau bụng, nặng có thể tử vong.

 


 

 

 

Chùm rut

03:20 - 12/08/2012
 Múc một muỗng chùm ruột giã cùng với tôm khô, một chút vị ngọt ngọt cay cay... món ăn vặt dân dã của những buổi trưa hè.
                     
Chùm ruột

                                                                                                 Ảnh: Minh Khôi
Chùm ruột hay tầm ruột (Phyllanthus acidus) là giống cây duy nhất có trái có thể ăn được trong nhóm Phyllanthaceae. Có nguồn gốc từ vùng Madagascar và phổ biến khắp vùng Đông Nam Á, cây có thể cao đến 10 m, có tán rộng và hoa màu hồng rất đẹp, thường được trồng như một loại cây kiểng. Trái mọc từng chùm, có vỏ từ màu xanh non đến vàng nhạt và mờ đục như sáp. Hình dáng và hương vị của trái tùy thuộc vào giống. Theo Les plantes médicales thì chùm ruột có nhiều nước, vị rất chua do chứa nhiều a xít oxalic, chất nhầy, giàu pectin, glucid, khoáng chất và vitamin C (45%). Rễ cây tươi và lá chùm ruột có khả năng trị bệnh scorbut (một bệnh do thiếu hụt vitamin C). Lá nấu chín đắp lên mụn nhọt giúp hút mủ rất tốt. Người ta còn nhai lá chùm ruột để xoa dịu các chứng viêm họng và miệng. Thân cây chùm ruột được đưa vào các trị liệu dân gian do khả năng làm hạ sốt nhanh chóng. Có tác dụng giải độc, chùm ruột là một trong những loại thực vật được đưa vào chương trình giải độc cơ thể, trị các bệnh về da.

Chùm ruột được sử dụng trong các món gỏi, làm nước uống, nước xốt hay làm mứt. Khi nấu ở nhiệt độ cao sẽ chuyển sang màu đỏ rất đẹp. Lá chùm ruột có vị chua nhẹ, được sử dụng để gói nem chua vì tính sát khuẩn mạnh. Có thể làm một loại nước uống lên men rất ngon: chuẩn bị 1 kg chùm ruột trái to không dập, 2 kg đường, 2 muỗng muối và 1 hũ thủy tinh sạch. Cho một lớp đường khoảng 1,5 cm dưới đáy hũ, cho chùm ruột vào và cứ tiếp tục xen kẽ hết lớp này đến lớp khác. Sau cùng thì rắc đều muối trên mặt, chèn kỹ và đóng nắp. Khoảng một tuần là có thể pha đá uống được.

Lưu ý: Những người mắc bệnh gout và sỏi thận không nên ăn chùm ruột, vì trái chứa nhiều a xít oxalic.

Minh Quân

Những công dụng tuyệt vời của quả chùm ruột đối với sức khỏe

 20-02-2020 

Chùm ruột là một loại cây khá quen thuộc với người Việt Nam. Ngoài việc dùng để chữa bệnh thì còn có thể làm thức ăn, làm cảnh rất được ưa thích. Bài viết dưới đây sẽ nói rõ hơn về chùm ruột, bạn hãy chú ý theo dõi đến cuối cùng nhé.

1. Quả chùm ruột có nguồn gốc từ đâu

Chùm ruột hay còn gọi là tầm ruộc, tầm duột, chùm giuột. Chúng có nguồn gốc từ vùng Madagascar và phổ biến ở hầu khắp Đông Nam Á. Tại Việt Nam, bạn có thể tìm thấy cây bất cứ đâu, ở vùng miền nào.


Loài cây này có thân nhỏ, tiểu mộc nên có thể dùng làm cây cảnh. Cành cây màu xám nhạt, lá mềm và mỏng rộng 18-20cm và dài 4-5cm. Thân cây khá nhẵn, có sự phân nhánh nhiều. Hoa mọc thành từng cụm trên cành nhỏ. Quả chùm ruột có hình nang, 6-8 khía, màu đen nhạt khi chín và có nhiều nước. Đường kính của quả chùm ruột có thể đạt 5mm.

Cây chùm ruột sẽ ra hoa vào tháng 3-5, sau đó rụng và ra quả vào tháng 6-8. Loài cây này có thể ra quả trái vụ, tuy nhiên ít rộ hơn.

Chúng ta có thể tận dụng rễ, lá, thân và quả chùm ruột để chữa bệnh, làm thực phẩm. Đặc biệt, việc thu hoạch có thể diễn ra quanh năm và mang đến những lợi ích nhất định cho con người.

2. Những thành phần dinh dưỡng có trong chùm ruột

Quả chùm ruột

Trong 1 quả chùm ruột có chứa đến 90% nước, 0,7-0,9% protit, 5,89-7,20% gluxit, 0,61-0,76% lipit, axit axetic 1,7%.

Hay trong 100g chùm ruột có chứa đến 40mg vitamin C, calori 43, 0,52g chất béo, 0,8g chất xơ, 0,155g chất đạm, Phốt pho 17,9 mg, sắt 3,25 mg, Thiamin 0,025 mg, Beta caroten 0,019 mg.

Theo đông y thì loại quả cây này có vị ngọt và tính mát.

Vỏ rễ

Chứa các thành phần hợp chất như Saponin, Tanin, Acide Galic, B-Amyrin..đều có tác dụng nhất định đối với sức khỏe. Vỏ rễ theo đông y có tính nóng nên chống độc rất tốt.

Riêng đối với phần lá theo đông y có vị chua nhẹ, sát khuẩn cao nên hỗ trợ điều trị bệnh ngoài da hiệu quả.

3. Công dụng quả chùm ruột đối với sức khỏe

- Trị huyết áp cao

Các chiết xuất từ lá chùm ruột có thể giúp hạ huyết áp rất nhanh. Với những gia đình có người lớn tuổi thì việc chuẩn bị những quả chùm ruột trong tủ lạnh là điều cần thiết.

- Trị xơ nang

Tính chất nước ép quả chùm ruột có thể hỗ trợ điều trị xơ nang phổi. Điều này đã được nghiên cứu khi đăng trên tạp chí Molecular Pharmacology của Mỹ.

- Làm đẹp da

Như chúng tôi đã nói, 100g quả chùm ruột có chứa đến 40mg vitamin C, cùng với đó là hoạt chất chống oxy hóa nên vô cùng tốt cho làn da của nó. Nếu ăn chùm ruột thường xuyên có thể giúp làn da trông mịn màng, tươi sáng hơn. Ngoài việc uống nước ép, thì bạn có thể thay đổi với chùm ruột ngâm đường, mứt chùm ruột hoặc có thể giã lá để uống.


- Trị tiêu chảy

Các dưỡng chất trong quả chùm ruột có thể làm ức chế, đồng thời tiêu diệt vi khuẩn tên Ecoli gây tiêu chảy và vi khuẩn tụ cầu hiệu quả. Công dụng này cũng đã được xác nhận trên tạp chí Nature and Science.

- Chữa bệnh về gan

Chất chống oxy hóa cùng vitamin C trong chùm ruột cũng có tác dụng đối với những người bị bệnh về gan. Đặc biệt, chúng hỗ trợ chức năng gan, hỗ trợ điều trị xơ gan rất tốt.

Bên cạnh đó, quả chùm ruột còn chữa đau nhức, chữa suy yếu tim, vết thương ngoài da cực kỳ hiệu quả.

Bạn cũng nên cẩn thận khi dùng vỏ chùm ruột, vì chúng chứa khá nhiều độc tố gây hại cho sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy việc uống rượu ngâm từ vỏ cây chùm ruột có thể gây nhức đầu, đau bụng và nguy hiểm hơn có thể tử vong. Lá và trái chùm ruột tuy có thể nấu ăn nhưng không nên bẻ nhánh vì vô tình có thể kiến cho nhựa cây tiết ra làm ảnh hưởng đến cơ thể. Một số khuyến cáo dành cho người bị bệnh sỏi thận, gút cũng không nên ăn chùm ruột vì axit oxalic gây phản ứng trong cơ thể.

4. Một số bài thuốc hay về chùm ruột

Chùm ruột được ứng dụng với nhiều dạng khác nhau. Chẳng hạn như lá cây có thể phơi khô tán thành bột hay nấu nước để tắm. Vỏ cây cũng có thể tán bột và kết hợp cùng các nguyên liệu khác để tăng công dụng. Quả thì dùng để ép nước, ngâm đường, chế biến thực phẩm. Một số bài thuốc hay về chùm ruột cụ thể như sau:

- Thuốc chữa vết thương ngoài da

 

                                                                                           ( Còn tiếp)                                         

Bạn muốn gửi bài bình luận về phần tin này. Vui lòng nhấn vào đây -->>>> Viết bình luận


Các tin cũ hơn
Các tin mới hơn