Tìm kiếm

LỜI DẪN

            

   Các anh chị em thân mến

 Với lòng lưu luyến tuổi học sinh thời niên thiếu, chúng tôi, nhóm chủ trương trang Tống Phước Hiệp71.com đã thành lập trang web này để mong làm sống lại những kỷ niệm thật dễ thương dưới mái trường thân yêu ở Vĩnh Long ngày nào, và cùng chia sẻ với nhau những buồn vui trong cuỗc sống hàng ngày nhiều bận rộn.

 Trang web không nhằm mục đích kinh doanh nên các thông tin hình ảnh, tư liệu từ trang này chúng tôi không giữ bản quyền, các bạn được quyền sử dụng thoải mái, nếu được xin ghi trích dẫn từ nơi này để các bạn của mình biết thêm ở trường có một nơi thông tin dễ thương.
 Mục “tin nhà” sẽ là cột tin chính đăng tải những hình ảnh, tin tức hoạt động vui chơi của các lớp, các niên khoá để tất cả mọi cựu học sinh đều biết
 Mục “chia sẻ thông tin” sẽ đăng lại những bài báo, biên khảo, cảm nghỉ của các cựu học sinh cho các bạn biết thêm về mình.
Còn nhiều mục nữa mà chúng tôi muốn mở , nhưng vì trình độ kỹ thuật còn non kém, sẽ từng bước thực hiện cho trang web được hoàn chỉnh.
Tất cả chuyên mục, chúng tôi sẽ trình bày một cách vui tươi, không cao đạo, vì cuộc sống hàng ngày bận rộn, cần có giây phút thư giản.
 Chúng tôi mong được các bậc đàn anh, các em từng sống dưới mái trường đóng góp, chia sẻ để trang tin này được phong phú hơn, có ý nghĩa hơn.
  Xin chân thành cám ơn các bạn vừa qua đã đóng góp ý kiến, tài chính cho trang tongphuochiep71.com được hình thành.

           Đại diện nhóm thực hiện
             Trương Tường Minh

 

 

 

 

 

Hỗ trợ trực tuyến
Thống kê
Số người online
0000068
Số lượt truy cập
14711081
Hạt PINE NUTS (hạt thông). -Thầy Nguyễn Văn Hiệp sưu tầm-
Ngày đăng: 2019-12-30 03:11:50

 

 

 Dinh dưỡng hạt thông và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời 

Những giá trị dinh dưỡng hạt thông mang lại rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Sử dụng hạt thông mỗi ngày là cách để bạn sở hữu một trái tim khỏe mạnh, một làn da hồng háo và rạng rỡ. 

Hạt thông là gì?

Hạt thông, còn được gọi là piñón (tiếng Tây Ban Nha: [piˈɲon]), pinoli (tiếng Ý: [piˈnɔːli]), hoặc pignoli, là những hạt ăn được (họ Pinaceae, chi Pinus). Khoảng 20 loài thông sản xuất hạt giống đủ lớn để có giá trị thu hoạch; trong những cây thông khác, hạt cũng có thể ăn được, nhưng quá nhỏ để có giá trị đáng chú ý như một loại thực phẩm của con người. 
Hạt thông được tiêu thụ nổi bật trong một số món ăn trên toàn thế giới, đặc biệt là một phần của ẩm thực Trung Quốc, ẩm thực Ý, ẩm thực Nhật Bản, ẩm thực Hàn Quốc, ẩm thực Mông Cổ, ẩm thực Mexico mới và ẩm thực Nga. Tiêu thụ địa lý rộng rãi này làm cho nó dễ nhận biết trong bối cảnh ẩm thực toàn cầu.
 
Stone pine cone with pine nuts — note two nuts under each cone scale 

dinh dưỡng hạt thông 

Thành phần dinh dưỡng hạt thông

Hạt thông chứa các chất như carbohydrates, protein, chất xơ và là một nguồn phổ biến những vitamin và khoáng chất. Dưới đây là hàm lượng một số chất đựng trong 100g hạt quả thông được sấy khô:
  • Năng lượng: 673Kcal
  • Carbohydrates: 13,08g
  • Chất béo: 68,4g
  • Protein: 13, 7g
  • Chất xơ: 3,7g
  • Các vitamin: B, C, E và K
  • Các khoáng chất: canxisắt, kẽm, magie, mangan, photpho, kali.

Những lợi ích sức khỏe từ hạt thông
1. Thúc đẩy tuần hoàn máu
Công dụng tuyệt vời của hạt thông là thúc đẩy tuần hoàn máu, cải thiện tình trạng thiếu máu. Trong thành phần dinh dưỡng hạt thông chứa nhiều magiê, mặc dù nhu cầu của cơ thể không nhiều nhưng thành phần này lại vô cùng quan trọng.

hat-thong-tot-cho-tim
Cơ thể nếu thiếu magiê sẽ khiến tạp chất trong máu tăng cao dẫn đến tình trạng tắc thành mạch, làm cho tuần hoàn máu không tốt làm cơ bắp dễ bị co giật (chuột rút) và cơ thể hay tê mỏi.
Đối với các loại hạt quả khô, thì hạt thông chứa tới 74% lượng chất dầu béo, mà chủ yếu là olein, các linolic axit có tác dụng nhuận tràng, điều trị được các bệnh như di tinh, đổ mồ hôi trộm, chán ăn, hay bị mê sảng, thân thể suy nhược…
2. Bổ sung năng lượng cho cơ thể
Hạt quả thông chứa nhiều thành phần dinh dưỡng giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể. Các chất béo không bão hòa đơn, protein, sắt. Magie cũng là chất được cung cấp khi bạn dùng hạt thông, bởi khi hàm lượng magie giảm xuống mức thấp thân thể sẽ trở nên cảm giác mệt mỏi. nếu như bạn sử dụng khoảng một nửa cốc hạt thông sẽ cung cấp một nửa nhu cầu magie hàng ngày của cơ thể.
3. Có lợi cho mắt
Chất Lutein trong hạt thông là chất với khả năng chống oxy hóa thiết yếu phòng ngừa các nhóm bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể. Vitamin beta carotene cung cấp giúp mắt sáng trong hơn.
4. Giảm căng thẳng, giúp ngủ ngon
Một công dụng dễ thấy nhất của hạt thông là giúp thư giãn tinh thần và có thể được dùng như thuốc giảm đau. Hạt thông giúp bạn xoa dịu các cơn căng thẳng và ngủ ngon hơn.
5. Chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư
Các chất chống oxy hóa trong hạt quả thông giúp loại bỏ gốc tự do trong cơ người. Các gốc tự do này chính là một trong những căn nguyên dẫn tới quá trình lão hóa, nguy cơ mắc ung thư cũng như nguy cơ ung thư bị di căn tiến triển. Giảm lão hóa song song cũng sẽ giúp làn da của bạn tươi trẻ, giảm các nếp nhăn, phòng chống nám da. Chất chống oxy hóa ngăn chặn các vấn đề do gốc tự do gây ra và nâng cao sức khỏe, sức đề kháng của thân thể.


dinh dưỡng hạt thôngĂn hạt thông mỗi ngày giúp giảm nguy cơ gây ung thư

6. Công dụng chữa bệnh

Theo y học cổ truyền cho rằng nhân hạt quả thông vị ngọt, có tính hơi ôn, thường những công dụng như bổ cốt, cường dương, hòa huyết, làm đẹp da, trừ ho, nhuận phế, nhuận tràng, thông đại tiện v.v…

Cũng theo y học hiện đại qua nghiên cứu cũng đã phát hiện: những chất béo có trong nhân hạt thông phần nhiều là acid béo không bão hòa có ích rất nhiều cho sức khỏe cơ thể, cộng với nhiều các chất protein ưu chất, chứa nhiều loại vitamin, cùng nhiều chất khoáng có trong hạt thông.

7. Làm đẹp da

Nếu như thường xuyên ăn nhiều sẽ có những tác dụng làm khỏe mạnh thân thể, giúp nâng cao được khả năng chống bệnh tật, đồng thời làm chậm lại và kéo dài quá trình suy lão, loại bỏ những nếp nhăn trên da, giúp làn da trắng trẻo và hồng hào.

8. Giảm cân

Ăn hạt thông thường xuyên sẽ giúp bạn kiểm soát được cân nặng, axit béo không bão hòa đơn trong nhân hạt là nguồn cung cấp dồi dào năng lượng (Kalo) nhưng không làm tăng cân. Axit Pinolenic trong hạt thông kích thích CCK (cholecystokinin) – một hormone báo hiệu cho não là dạ dày đã đầy, do vậy kiềm chế sự thèm ăn ở người, khi ăn cảm giác no lâu hơn, điều này rất hiệu quả trong giảm cân.

Với những giá trị dinh dưỡng hạt thông mang lại cho con người, nhiều người bắt đầu ưa chuộng loại hạt này và tìm đến các siêu thị, cửa hàng chuyên bán đồ nhập khẩu để chọn mua. Hiện giá hạt thông trên thị trường dao động trong khoảng 350.000 – 400.000đ/kg. Tuy nhiên một lời khuyên dành cho người tiêu dùng nên chọn địa chỉ uy tín để mua hàng, tránh tình trạng dính “bẫy” của hàng giả, hàng kém chất lượng gây hại cho sức khỏe.    (Theo Dinhduong.online tổng hợp )
BỔ SUNG :   Hạt thông Nga và hạt thông Mỹ là 2 loại được nhiều người ưa dùng và biết tới nhiều nhất. Hạt thông là một loại thực phẩm đồ khô bổ dưỡng của người Việt

cong dung hat thong

Cách sử dụng hạt thông

Các nước Châu Âu đã coi hạt thông là loại hạt phổ biến. Vì thế mà họ đã sử dụng và phổ cập cách dùng, cũng như cách chế biến hạt thông. Hạt thông vừa có thể ăn vặt, vừa được dùng để chế biến các món như:

  • Nấu cháo hạt thông
  • Cà phê hạt thông
  • Làm bánh, làm tinh dầu
  • Chế biến salad và nhiều món ăn khác

ban-hat-thong-tai-ha-noi

Cách bảo quản hạt thông Mỹ

Trong hạt thống có tới 3% là nước. Hạt có thể bảo quản được lâu khi mà chưa bóc vỏ. Nhiệt độ bảo quản thích hợp từ -5 đến 2 độ C. Với hạt thông đã bóc vỏ hoặc chưa bóc vỏ thì nếu để ở nhiệt độ ấm, không bảo quán kín, thường xuyên tiếp xúc ánh sáng mặt trời sẽ giảm chất lượng nhanh chóng và nhanh hỏng.

 Cách bảo quản hạt thông tại nhà 

 Chỉ có một người lười biếng không biết về lợi ích của hạt thông. Do đó, chúng tôi sẽ không vẽ hàm lượng vitamin hoặc khoáng chất trong đó.

Bộ sưu tập "vàng" Siberia có một tính đặc thù nhất định, sẽ được vẽ trên một bài viết riêng. Vì vậy, chúng tôi sẽ không nói về nó bây giờ.

Nhưng chúng ta sẽ thảo luận về cách lưu trữ hạt thông. Đối với nó là không đủ chỉ để mua một món quà quý giá của thiên nhiên. Chúng ta cũng phải biết cách bảo vệ các loại hạt khỏi bị ôi, nấm mốc, côn trùng và động vật gặm nhấm. Rốt cuộc, chúng được bán dưới nhiều hình thức khác nhau, và mỗi loại áp đặt các quy tắc nhất định.

Cách bảo quản hạt thông rang

 

Không Sau khi rang, các loại hạt được lưu trữ không quá 3 ngày. Trong mọi điều kiện. Trong thời gian này, chúng phải luôn được ăn. Thực tế là khi được làm nóng, chúng bắt đầu thải ra một lượng dầu lớn, rất nhanh bị ôi.

Nếu bạn cố gắng bảo quản hạt thông rang, thì bạn có nguy cơ nhận được một sản phẩm hoàn toàn không ăn được, có mùi hôi, đắng trong 4 ngày.

Cách bảo quản hạt thông đã bóc vỏ

 

Có nhiều biến thể hơn ở đây, vì không xử lý nhiệt của các loại hạt có thể được lưu trong một thời gian tốt.

Tủ đông Vâng, hạt thông được đông lạnh. Sau khi tan băng, chúng không thay đổi tính nhất quán và không mất tất cả các thuộc tính hữu ích. Vâng, và để nếm thử các loại hạt như vậy không thua kém hạt nhân mới được làm sạch.

Hạt thông được mệnh danh là “vua hạt” bởi nhiều dinh dưỡng
Hạt thông là hạt được tách ra từ quả thông cái, nhiều vùng, rất nhiều miền đất nước trên thế giới cũng đã trồng và sử dụng hạt thông lâu năm. Ở mỗi nơi thường sở hữu 1 mẫu thông đặc trưng có sự khác nhau về mùi vị, chất lượng.
Đặc điểm hạt thông: Hạt thông sở hữu kích thước tương đối nhỏ, nhìn khá giống sở hữu hạt dẻ cười nhưng vỏ màu nâu, bóng, dẹt hơn, tuy vậy hạt quả thông ko được tròn trịa như hạt dẻ cười. Bên trong, nhân hạt thông có vị bùi màu trắng muốt.
Châu Âu sở hữu hạt quả thông có thể phân biệt với hạt thông các nước châu Á bởi với chiều dài to hơn. Ở châu Á, hạt thông với dạng hình bên ngoài khá giống với hạt bắp. Hạt thông Mỹ sở hữu kích thước lớn hơn và dễ bóc vỏ mỏng và ăn ngon hơn.
                                                                                  ( Còn tiếp)

 

Bạn muốn gửi bài bình luận về phần tin này. Vui lòng nhấn vào đây -->>>> Viết bình luận


Các tin cũ hơn
Các tin mới hơn