Tìm kiếm

LỜI DẪN

            

   Các anh chị em thân mến

 Với lòng lưu luyến tuổi học sinh thời niên thiếu, chúng tôi, nhóm chủ trương trang Tống Phước Hiệp71.com đã thành lập trang web này để mong làm sống lại những kỷ niệm thật dễ thương dưới mái trường thân yêu ở Vĩnh Long ngày nào, và cùng chia sẻ với nhau những buồn vui trong cuỗc sống hàng ngày nhiều bận rộn.

 Trang web không nhằm mục đích kinh doanh nên các thông tin hình ảnh, tư liệu từ trang này chúng tôi không giữ bản quyền, các bạn được quyền sử dụng thoải mái, nếu được xin ghi trích dẫn từ nơi này để các bạn của mình biết thêm ở trường có một nơi thông tin dễ thương.
 Mục “tin nhà” sẽ là cột tin chính đăng tải những hình ảnh, tin tức hoạt động vui chơi của các lớp, các niên khoá để tất cả mọi cựu học sinh đều biết
 Mục “chia sẻ thông tin” sẽ đăng lại những bài báo, biên khảo, cảm nghỉ của các cựu học sinh cho các bạn biết thêm về mình.
Còn nhiều mục nữa mà chúng tôi muốn mở , nhưng vì trình độ kỹ thuật còn non kém, sẽ từng bước thực hiện cho trang web được hoàn chỉnh.
Tất cả chuyên mục, chúng tôi sẽ trình bày một cách vui tươi, không cao đạo, vì cuộc sống hàng ngày bận rộn, cần có giây phút thư giản.
 Chúng tôi mong được các bậc đàn anh, các em từng sống dưới mái trường đóng góp, chia sẻ để trang tin này được phong phú hơn, có ý nghĩa hơn.
  Xin chân thành cám ơn các bạn vừa qua đã đóng góp ý kiến, tài chính cho trang tongphuochiep71.com được hình thành.

           Đại diện nhóm thực hiện
             Trương Tường Minh

 

 

 

 

 

Hỗ trợ trực tuyến
Thống kê
Số người online
0000087
Số lượt truy cập
14705100
7 thực phẩm + trứng = thuốc độc / 5 thực phẩm tuyệt đối không hâm nóng bằng lò vi sóng / Cách ăn trứng tốt gấp 10 lần thuốc bổ. -Thầy Nguyễn Văn Hiệp sưu tầm-
Ngày đăng: 2019-10-12 03:55:16

 

7 thực phẩm + trứng = thuốc độc
 


 

Trứng là món ăn bổ dưỡng và quen thuộc. Thế nhưng nếu kết hợp trứng với những thứ dưới đây thì lại trở thành thứ nguy hiểm cho bản thân và gia đình.

 

 



1. Đường

Protein fructose axit amin trong trứng tiếp hợp với lysine có trong đường sẽ tạo thành chất khó hấp thu cho cơ thể, thậm chí còn gây ra nhiều phản ứng bất lợi đối với sức khỏe. Vậy nên chị em phụ nữ cần lưu ý khi làm món thịt kho trứng, bởi nước đường thắng làm món ăn đậm màu hơn lại chính là nguyên nhân gây ra hiện tượng này.

2. Sữa đậu nành

Bữa sáng “kiểu mẫu” sẽ là một đĩa trứng ốp la thơm ngon và một cốc sữa đậu nành nóng hổi. Nhưng thực chất, sữa đậu nành và trứng thuộc nhóm những thực phẩm không nên kết hợp với nhau. Trypsin có trong sữa đậu nành và protein có trong trứng là một sự kết hợp vô cùng sai lầm, tạo ra hợp chất cản trở quá trình phân huỷ và hấp thụ protein của cơ thể. Ngoài ra còn có thể gây ức chế hoạt động, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

3. Thịt thỏ, thịt ngỗng

Trứng không thể kết hợp cùng các loại thịt mang tính hàn – như thịt thỏ, thịt ngỗng,… Do trứng cũng thuộc nhóm này, nên sự kết hợp giữa trứng và thịt thỏ, ngỗng sẽ dẫn đến tiêu chảy, do thịt lạnh có phản ứng kích thích hệ thống tiêu hoá.

4. Thịt rùa

Một khi trứng và thịt rùa được ăn chung sẽ dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Những người có thể trạng yếu, hệ tiêu hoá kém hoặc đang mắc bệnh cảm lạnh, nhất là đang mang thai cần hết sức lưu ý vấn đề này.

5. Quả hồng

Trứng là một trong những món đại kỵ khi ăn với hồng. Bởi lẽ chỉ cần kết hợp hai thực phẩm này với nhau thì chắc chắn chỉ sau 1-2 giờ sẽ xảy ra tình trạng nôn mửa.

Khi ấy, hãy hoà tan 20g muối với 200ml nước để thúc đẩy việc nôn mửa. Nước ép gừng cùng nước ấm cũng là một lựa chọn không tệ. Nếu không xảy ra tình trạng nôn mửa, bạn phải can thiệp bằng thuốc nhuận tràng, nhất định không được giữ lại những chất độc này trong cơ thể quá lâu.

6. Các loại thuốc chống viêm

Với hàm lượng protein dồi dào, trứng nhất định không được ăn trước hoặc sau khi sử dụng các loại thuốc chống viêm. Đó là do lượng protein này sẽ tăng gánh nặng cho dạ dày, ảnh hưởng tiêu cực tới quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể, làm các chứng viêm trở nên tồi tệ hơn.

7. Uống trà

Axit tannic có trong lá chè kết hợp với protein trong trứng sẽ tạo ra hợp chất protein axit tannic, gây cản trở hoạt động của nhu động ruột, tạo ra tình trạng tích trữ phân trong ruột – là nguyên nhân dẫn đến táo bón, khó tiêu, tích trữ những chất độc hại trong cơ thể.

Một số lưu ý khi ăn trứng:

- Không ăn trứng đã chế biến và để qua đêm, đặc biệt là khi trứng không chín hoàn toàn. Bởi khi ấy, các chất dinh dưỡng có trong trứng sẽ bị vi khuẩn tồn đọng phá huỷ, làm giảm giá trị dinh dưỡng và đôi khi gây ra các bệnh đường ruột.

- Trứng gà đã luộc chín không nên ngâm trong nước, dù đây là cách đơn giản để trứng nhanh nguội và dễ dàng bóc vỏ hơn. Do khi còn sống, trứng luôn có một lớp màng bảo vệ, nhưng đến lúc được nấu chín, lớp màng sẽ mất đi và không thể ngăn cản những vi khuẩn có trong nước xâm nhập.

 

5 thực phẩm tuyệt đối không hâm nóng bằng lò vi sóng


Lò vi sóng chủ yếu dùng để hâm nóng thức ăn. Tuy nhiên với 5 loại thực phẩm sau đây bạn tuyệt đối không hâm nóng bằng lò vi sóng đâu nha vì sẽ biến thành chất độc đối với cơ thể. Nếu không ăn được nguội thì đun lại hoặc mạnh tay cho vào thùng rác.

Đa số mọi người đều có thói quen cất trữ thực phẩm thừa vào tủ lạnh và để hâm nóng dùng lại trong ngày hôm sau. Đây là một thói quen giúp chúng ta tiết kiệm, tránh lãng phí. Thế nhưng, thói quen này lại cực kì có hại cho sức khỏe bởi một số loại thực phẩm mất chất dinh dưỡng sau khi được hâm nóng và biến thành chất độc hại, có thể gây bệnh ung thư.



Dưới đây là danh sách 5 loại thực phẩm các bạn không nên hâm nóng lại để ăn.

1. Trứng

Cho dù là trứng luộc hay trứng rán, các bạn cũng không nên hâm nóng lại để ăn vì nó có thể tử vong. Trứng có hàm lượng canxi cao, giàu chất dinh dưỡng, vitamin… khi được làm nóng lại dưới nhiệt độ cao, lòng đỏ trong trứng sẽ biến thành chất độc hại cho cơ thể.

Cho dù là trứng luộc hay trứng rán, các bạn cũng không nên hâm nóng lại để ăn vì nó có thể tử vong (Ảnh: Internet)

2. Nấm

Nấm là thực phẩm gây rủi ro cao nhất cho sức khỏe khi hâm nóng lại. Phản ứng với nhiệt độ cao sẽ gây ra sự biến đổi với lượng protein dồi dào trong nấm. Hâm nóng nấm làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa, thậm chí có thể gặp cả các vấn đề về tim mạch. Tốt nhất các bạn nên ăn nóng ngay sau khi vừa nấu chín lần đầu.

3. Thịt gà

Hầu như mọi người đều có thói quen hâm nóng lại thịt gà để ăn vào lần tiếp theo, thế nhưng việc làm này hoàn toàn có thể gây hại cho sức khỏe của cả gia đình. Khi hâm nóng lại, cấu trúc protein trong thịt gà sẽ thay đổi và gây ra các vấn đề về đường ruột. Vì thế nếu thịt gà để thừa vào hôm sau, thay vì hâm nóng lại, bạn hãy chấp nhận ăn lạnh hoặc chế biến kèm với các loại thực phẩm khác.

4. Khoai tây

Khoai tây là một trong những loại thực phẩm phổ biến có trong chế độ ăn uống của nhiều gia đình. Tuy nhiên, nếu bạn không ăn hết khoai tây trong một bữa, bạn cũng không nên hâm nóng lại để ăn vào lần tiếp theo. Sau 24 giờ, khoai tây sẽ mất chất dịnh dưỡng và trở nên có hại có sức khỏe.

Không chỉ khoai tây, việc hâm nóng cần tây, cà rốt, củ cải đường trong lò vi sóng cũng đặc biệt có hại cho sức khỏe vì chúng có chứa một lượng lớn nitrat, khi được hâm nóng ở nhiệt độ cao, lượng nitrat sẽ bị chuyển hóa thành nitrit - một chất có khả năng gây ung thư.

5. Rau bina (cải bó xôi)

Sẽ cực kì nguy hại cho sức khỏe nếu bạn hâm nóng rau bina trong lò vi sóng bởi vì khi hâm nóng lại rau bina, những chất nitrat có nhiều trong rau có thể chuyển đổi thành chất gây ung thư, nguy hại cho sức khỏe.
VietBF © sưu tập


 

Cách ăn trứng tốt gấp 10 lần thuốc bổ


Trứng là một món ăn bổ dưỡng, điều này ai cũng biết. Thế nhưng cách ăn trứng sau đây thì còn tốt gấp 10 lần thuốc bổ . Bạn hãy áp dụng luôn nha!



Ăn trứng gà tốt cho sức khỏe

Trong trứng gà có một lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B6, B12,…Ngoài ra, còn phải kể đến canxi, mangiê, sắt và kẽm. Cụ thể, thành phần dinh dưỡng trong một quả trứng gồm có 71 đơn vị calo, không có tinh bột, 5g chất béo.

Ngoài ra, nguồn protein trong trứng rất dồi dào và các loại axits rất cần thiết cho hệ miễn dịch. Riêng lòng trắng trứng có tác dụng chống lão hóa, tăng cường lực và độ dẻo dai cho cơ bắp.

Chất lecithin trong trứng có tác dụng trong quá trình tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động của gan, hạn chế nguy cơ bị tắc nghẽn động mạch do cholesterol gây ra.

Vitamin D là vi chất thiết yếu để con người tiêu thụ canxi và duy trì sức khỏe cho xương. Do vậy, có thể nói trứng cùng các sản phẩm từ sữa đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa loãng xương.

Mặc khác trứng còn có tác dụng cải thiện sức khỏe cho tóc và móng vì trứng rất giàu chất sunfur, các vitamin, khoáng chất.

Đối với người hoạt động tri óc thì trứng là một loại thực phẩm tuyệt vời bởi vì trong lòng đỏ trứng cũng rất giàu axetylcholin, chất dẫn truyền thần kinh quan trọng tham gia vào nhiều chức năng của não bộ. Vì vậy, ăn trứng giúp tăng cường trí nhớ, rất cần thiết cho sự phát triển của não bộ, nhất là sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ.

Cách làm trứng đủ dinh dưỡng, dễ tiêu

Các chất dinh dưỡng trong trứng gà có tác dụng rất lớn đối với sự phát triển của cơ thể và hệ thống thần kinh. Bảo vệ tế bào gan, nâng cao khả năng chuyển hóa và miễn dịch của cơ thể. Làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa ung thư. Trong các cách chế biến sử dụng trứng gà thì luộc chín được coi là an toàn và có hiệu quả dinh dưỡng cao nhất, so với trứng gà ốp la hoặc trứng gà rán...

Cách luộc trứng tốt nhất là cho trứng cùng với nước lã vào nồi rồi đun sôi dần. Khi nước sôi thì để nhỏ lửa, đun khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp, ngâm trứng khoảng 5 phút. Như vậy thì trứng vừa chín tới, lòng đỏ trứng không bị chín kỹ quá, ăn ngon miệng và cơ thể hấp thu được dễ dàng, không gây trở ngại cho dạ dày và gan.

Có thể cho thêm một ít muối vào nước luộc để giữ cho trứng không bị vỡ khi luộc mà lại giúp cho việc bóc vỏ trứng được dễ dàng hơn. Nếu luộc trứng quá chín thì trên bề mặt của lòng đỏ sẽ xuất hiện một lớp màu xanh xám do chất sắt có trong trứng gà tạo ra, khiến cơ thể rất khó hấp thụ. Chất đạm trong trứng khi gặp phải nhiệt độ cao sẽ đông lại, làm cho trứng gà trở nên cứng, xơ, ăn không có cảm giác ngon miệng và lại rất khó tiêu.

Nếu làm ốp la thì nên chọn loại trứng sạch, an toàn, cho trứng vào chảo dầu nóng, không làm vỡ lòng đỏ, đợi đến khi thấy lòng trắng trứng bắt đầu đông thì đậy nắp lại và để lửa vừa khoảng 3 - 4 phút nữa là được. Trước khi đậy nắp, cũng có thể cho vào 1 ít nước rồi hấp trứng trong vài phút, giúp cho trứng ốp la được chín mà lại không bị cháy. Như vậy, món ốp la vừa ngon miệng, lại giữ được những chất dinh dưỡng có giá trị trong lòng đỏ trứng mà không ngại bị nhiễm vi khuẩn (Salmonella).

Nên ăn bao nhiêu trứng là tốt

Để ăn trứng một cách an toàn, những người không tập thể hình và có vóc dáng trung bình chỉ nên ăn tối đa 4 quả mỗi tuần. Những người to lớn và hay tập thể thao có thể ăn 7 quả.

Therealtz © VietBF

Bạn muốn gửi bài bình luận về phần tin này. Vui lòng nhấn vào đây -->>>> Viết bình luận


Các tin cũ hơn
Các tin mới hơn