Tìm kiếm

LỜI DẪN

            

   Các anh chị em thân mến

 Với lòng lưu luyến tuổi học sinh thời niên thiếu, chúng tôi, nhóm chủ trương trang Tống Phước Hiệp71.com đã thành lập trang web này để mong làm sống lại những kỷ niệm thật dễ thương dưới mái trường thân yêu ở Vĩnh Long ngày nào, và cùng chia sẻ với nhau những buồn vui trong cuỗc sống hàng ngày nhiều bận rộn.

 Trang web không nhằm mục đích kinh doanh nên các thông tin hình ảnh, tư liệu từ trang này chúng tôi không giữ bản quyền, các bạn được quyền sử dụng thoải mái, nếu được xin ghi trích dẫn từ nơi này để các bạn của mình biết thêm ở trường có một nơi thông tin dễ thương.
 Mục “tin nhà” sẽ là cột tin chính đăng tải những hình ảnh, tin tức hoạt động vui chơi của các lớp, các niên khoá để tất cả mọi cựu học sinh đều biết
 Mục “chia sẻ thông tin” sẽ đăng lại những bài báo, biên khảo, cảm nghỉ của các cựu học sinh cho các bạn biết thêm về mình.
Còn nhiều mục nữa mà chúng tôi muốn mở , nhưng vì trình độ kỹ thuật còn non kém, sẽ từng bước thực hiện cho trang web được hoàn chỉnh.
Tất cả chuyên mục, chúng tôi sẽ trình bày một cách vui tươi, không cao đạo, vì cuộc sống hàng ngày bận rộn, cần có giây phút thư giản.
 Chúng tôi mong được các bậc đàn anh, các em từng sống dưới mái trường đóng góp, chia sẻ để trang tin này được phong phú hơn, có ý nghĩa hơn.
  Xin chân thành cám ơn các bạn vừa qua đã đóng góp ý kiến, tài chính cho trang tongphuochiep71.com được hình thành.

           Đại diện nhóm thực hiện
             Trương Tường Minh

 

 

 

 

 

Hỗ trợ trực tuyến
Thống kê
Số người online
0000054
Số lượt truy cập
14992130
Rau húng quế ( Basil ). -Thầy Nguyễn Văn Hiệp sưu tầm-
Ngày đăng: 2019-08-12 10:09:46


Tulsi (ocimum Sanctuarytum) = Húng quế thánh (holy basil) = Húng quế (Ocimum basilicum)


 

 


Tulsi (ocimum Sanctuarytum), thường được gọi là húng quế thánh (holy basil), là một loại thảo dược mạnh đã được sử dụng ở Ấn Độ trong hàng ngàn năm để điều trị cảm lạnh, ho và cúm. Theo Ayurveda, húng quế thần thánh thúc đẩy sự tinh khiết và nhẹ nhàng trong cơ thể, làm sạch đường hô hấp của độc tố, và làm giảm khí tiêu hóa và đầy hơi. Lá húng quế cung cấp một nguồn tinh dầu phong phú, chứa eugenol, nerol, long não, và nhiều loại terpen và flavonoid. Dầu là một chất khử trùng mạnh chống lại nhiều loại sinh vật gây bệnh, bao gồm vi khuẩn, nấm và ký sinh trùng.

Đúng như tên gọi, húng quế thánh có ý nghĩa về mặt tinh thần cũng như dược liệu ở Ayurveda. Trong thần thoại Ấn Độ giáo, cây là một hóa thân của nữ thần Tulsi, mang đến sự bảo vệ thiêng liêng. Nhiều gia đình Ấn Độ giữ một cây húng quế thánh sống trong nhà của họ, và chăm sóc nó rất cẩn thận và tôn kính. Các thân cây gỗ của cây thường được làm thành các hạt được sử dụng trong thiền định hoặc chuỗi tràng hạt.

Mặc dù húng quế được tìm thấy ở mọi châu lục, húng quế thánh là bản địa của tiểu lục địa Ấn Độ. Đây là một loại cây bụi rậm mọc cao khoảng 18 inch. Lá của nó có hình bầu dục và răng cưa, với màu sắc từ xanh nhạt đến tím đậm, tùy thuộc vào giống. Trong tự nhiên, húng quế thánh là một năm, nhưng nó có thể được giữ như một cây lâu năm bằng cách cắt tỉa nó trước khi nó hình thành hạt giống. Cây có hoa màu hoa oải hương tinh tế, và quả của nó bao gồm các hạt nhỏ màu rỉ sét.

Lợi ích sức khỏe tiềm năng của Holy Basil
Dầu húng quế Holy có đặc tính chống oxy hóa giúp làm giảm tác hại của căng thẳng và lão hóa trên cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi độc tính của bức xạ và hóa trị. Húng thánh cũng có đặc tính chống trầm cảm. Ngoài ra, nó đã được hiển thị để giúp mọi người với:

Mụn trứng cá
Hen suyễn
Sốt
Đau đầu
Bệnh tim
Viêm
Sỏi thận
Rối loạn phổi
Rối loạn hô hấp


 

Húng quế (tên khoa học: Ocimum basilicum) ở miền Nam Việt Nam, đang trổ hoa.

Húng quế đa dạng về chủng loại. Xét về hình thái có loại lá to, loại lá nhỏ; lá thân đều màu xanh hoặc lá xanh thân tím; cả lá và thân đều màu tím v.v. Về mùi hương thì có loại ngả mùi quế, mùi chanh, mùi sả v.v.

Húng quế Tây hay quế châu Âu (sweet basil), còn gọi là quế ngọtquế Tâyhúng Tây rất thơm, mùi hăng đậm, ngọt và mát. Cái tên basil lấy từ tiếng Hy Lạp basilikohn, có nghĩa "đế vương," do người Hy Lạp xưa rất quý basil vì họ dùng nó làm nên nhiều loại thuốc. Quế Tây thường có lá trơn, hình tròn bầu dục, vị không the bằng nhưng rất dậy hương và thường được dùng ăn sống hoặc gia vào làm gia vị cho các món mì Ý (pasta), salad, thịt nướng, pizza. Quế Tây đặc biệt thích hợp làm các loại xốt cà chua, xốt pho mát, sốt pesto, xúp cà chua, xúp pho mát, salad cà chua phomat. Một số món ăn đặc trưng trong ẩm thực Ý tượng hình quốc kỳ Italia với ba màu đỏ, xanh lá, và trắng (như pizza, salad), trong đó màu xanh tạo thành từ màu của lá basil, màu đỏ của cà chua và màu trắng của phomai mozzarella.
Basil  (Ocimum basilicum), còn được gọi là húng quế tuyệt vời hoặc Saint-Joseph's-wort, là một loại thảo mộc ẩm thực của họ Lamiaceae (bạc hà).
 

Basil có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới từ Trung Phi đến Đông Nam Á.,được sử dụng trong các món ăn trên toàn thế giới. Tùy thuộc vào loài và giống cây, lá có thể có vị hơi giống cây hồi, với mùi thơm nồng, mạnh, thường ngọt.

Có nhiều loại húng quế, cũng như một số loài hoặc giống lai liên quan cũng được gọi là húng quế. Loại thường được sử dụng làm hương vị thường được gọi là húng quế ngọt (sweet basil (or Genovese basil)), trái ngược với húng quế Thái (lemon basil .O. basilicum var. Thyrsiflora), húng chanh (lemon basil .O. × citriodorum) và húng quế thánh (holy basil -Ocimum tenuiflorum). Trong khi hầu hết các giống húng quế phổ biến được coi là hàng năm, một số cây lâu năm ở vùng khí hậu nhiệt đới ấm áp, bao gồm húng quế thánh và một giống cây được gọi là "húng quế xanh châu Phi"(African blue basil).
 

Húng quế ở Việt Nam thuộc loài húng phổ biến vùng Đông Nam Á (nhiều người cho rằng cây có gốc xuất xứ từ Trung Quốc và Ấn Độ, thường được châu Âu biết đến với tên gọi húng Thái (Thai basil), và ở Việt Nam có các tên còn gọi là rau quếé quếhúng dổihúng chóhúng lợn. Húng quế Việt Nam có mùi dịu nhẹ hơn húng quế ở châu Âu, thoảng hương vị quế. Lá và ngọn non húng quế được sử dụng như một loại rau thơm ăn kèm trong các món như lòng lợntiết canhthịt vịtbún chảbún bò Huếphở (miền Nam). Hạt của loài này gọi là hạt é, có độ trương nở mạnh tạo thành khối chất nhầy khi gặp nước, thường sử dụng làm nguyên liệu trong nước giải khát đặc biệt phổ biến là là món chè sương sáo hạt é.



22/12/18 10:05 GMT+7

 

Lợi ích tuyệt vời của lá húng quế nhưng ít ai biết

Húng quế được coi là thảo dược thần thánh, lành mạnh và hiệu quả nhất thế giới. Nữ hoàng của các loại thảo mộc chứa nhiều dược liệu và chất dinh dưỡng có giá trị, theo Bold Sky.

Ảnh: Shutterstock

Là thành phần phổ biến trong một loạt các món ăn, húng quế không chỉ làm tăng hương vị của món ăn mà còn tăng khả năng miễn dịch. Các loại thảo mộc thơm từ họ bạc hà có thể làm bạn ngạc nhiên với sự phong phú của lợi ích và khả năng chữa bệnh của nó, theo Bold Sky.

Lợi ích của lá húng quế từ việc hỗ trợ chức năng nhận thức đến kiểm soát viêm khớp, nữ hoàng của các loại thảo mộc có rất nhiều lợi thế cho cơ thể và tâm trí.

Chống ung thư

Các chất phytochemical trong lá húng quế có thể hỗ trợ ngăn ngừa ung thư. Húng quế làm tăng hoạt động chống ô xy hóa và có thể thay đổi các biểu hiện gien. Nó cũng có khả năng loại bỏ hoặc tiêu diệt các tế bào ung thư và ngăn chặn khối u lan rộng.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hóa chất thực vật bảo vệ các tế bào khỏi thiệt hại do hóa trị hoặc xạ trị. Một số hợp chất hóa học có trong húng quế có thể giúp ngăn ngừa sự tấn công của ung thư gan, miệng, da, phổi và ung thư vú, theo Bold Sky.

Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn

Các loại dầu dễ bay hơi trong húng quế có thể kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn hiệu quả hơn cả kháng sinh.

Giàu chất chống ô xy hóa

Lá húng quế hỗ trợ chống lại các gốc tự do có thể làm hỏng cấu trúc ADN và tế bào. Các flavonoid trong húng quế bảo vệ các tế bào bạch cầu, hạn chế sự thay đổi của nhiễm sắc thể, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và đột biến tế bào.

Giảm viêm và giảm đau

Tinh dầu trong lá húng quế làm giảm viêm và giảm đau, giảm sưng. Nó giúp tăng cường lưu thông máu xung quanh khu vực vết thương do đó làm giảm sưng.

Các loại dầu ức chế enzyme làm giảm viêm đặc biệt là viêm ruột, viêm tim và viêm khớp.

Giảm căng thẳng và cải thiện chức năng nhận thức

Lá húng quế có thể hỗ trợ cân bằng hoóc môn và kiểm soát căng thẳng. Hàm lượng mangan và đồng trong lá húng quế có thể cải thiện chức năng não và duy trì một bộ não khỏe mạnh, giúp phản xạ tốt hơn.

Chống lại bệnh tiểu đường

Lá húng quế có thể làm giảm nồng độ glucose trong máu. Các loại tinh dầu trong lá húng quế có thể giúp giảm mức triglyceride và cholesterol, đây là một nguy cơ đối với bệnh nhân tiểu đường, theo Bold Sky.

Hỗ trợ chức năng gan

Bằng cách sản xuất enzyme giải độc, lá húng quế giúp cải thiện chức năng của gan, giảm mức độ chất béo tích tụ trong gan. Thông qua những thứ này, lá húng quế không chỉ cải thiện chức năng thận mà còn giải độc toàn bộ cơ thể.

Thiên Lan

 

Bạn muốn gửi bài bình luận về phần tin này. Vui lòng nhấn vào đây -->>>> Viết bình luận


Các tin cũ hơn
Các tin mới hơn