Tìm kiếm

LỜI DẪN

            

   Các anh chị em thân mến

 Với lòng lưu luyến tuổi học sinh thời niên thiếu, chúng tôi, nhóm chủ trương trang Tống Phước Hiệp71.com đã thành lập trang web này để mong làm sống lại những kỷ niệm thật dễ thương dưới mái trường thân yêu ở Vĩnh Long ngày nào, và cùng chia sẻ với nhau những buồn vui trong cuỗc sống hàng ngày nhiều bận rộn.

 Trang web không nhằm mục đích kinh doanh nên các thông tin hình ảnh, tư liệu từ trang này chúng tôi không giữ bản quyền, các bạn được quyền sử dụng thoải mái, nếu được xin ghi trích dẫn từ nơi này để các bạn của mình biết thêm ở trường có một nơi thông tin dễ thương.
 Mục “tin nhà” sẽ là cột tin chính đăng tải những hình ảnh, tin tức hoạt động vui chơi của các lớp, các niên khoá để tất cả mọi cựu học sinh đều biết
 Mục “chia sẻ thông tin” sẽ đăng lại những bài báo, biên khảo, cảm nghỉ của các cựu học sinh cho các bạn biết thêm về mình.
Còn nhiều mục nữa mà chúng tôi muốn mở , nhưng vì trình độ kỹ thuật còn non kém, sẽ từng bước thực hiện cho trang web được hoàn chỉnh.
Tất cả chuyên mục, chúng tôi sẽ trình bày một cách vui tươi, không cao đạo, vì cuộc sống hàng ngày bận rộn, cần có giây phút thư giản.
 Chúng tôi mong được các bậc đàn anh, các em từng sống dưới mái trường đóng góp, chia sẻ để trang tin này được phong phú hơn, có ý nghĩa hơn.
  Xin chân thành cám ơn các bạn vừa qua đã đóng góp ý kiến, tài chính cho trang tongphuochiep71.com được hình thành.

           Đại diện nhóm thực hiện
             Trương Tường Minh

 

 

 

 

 

Hỗ trợ trực tuyến
Thống kê
Số người online
0000203
Số lượt truy cập
15052852
Mời xem món lẫu hấp dẫn do Bếp EVA giới thiệu nhìn thôi cũng đủ mê.-Thầy Nguyễn Văn Hiệp sưu tầm-
Ngày đăng: 2019-01-01 01:20:12


Mời xem món lẫu hấp dẫn do Bếp EVA giới thiệu nhìn thôi cũng đủ mê

Ngày 26/11/2018 
Không chỉ khen ngợi độ đảm đang của bà mẹ 2 con này mà hội chị em còn muốn chị giải đáp thêm một điểm về nồi nước dùng.

Cũng như nhiều chị em khác, chị Nguyễn Phương Liên rất thích nấu ăn. Vì thế dù bận bịu công việc đến mấy chị vẫn tranh thủ vào bếp nấu nhiều những món ngon cho gia đình. Ngoài việc nấu cơm hàng ngày, thỉnh thoảng tụ tập bạn bè, hay gia đình hội họp, chị còn thường làm các món lẩu ngon để cho mọi người thưởng thức.

Theo chị Liên, lẩu là món ăn đơn giản nhất vì các nguyên liệu nhúng lẩu chỉ cần chọn loại tươi ngon theo sở thích rồi sơ chế là được. Chỉ nồi nước dùng lẩu mới cầu kỳ nhất, cần đầu tư nhiều thời gian để pha chế sao cho ngon và hợp khẩu vị nhiều người.

me 2 con khoe nhung noi lau nong bong luoi, hoi chi em xem xong thac mac nhat 1 dieu - 1

 

me 2 con khoe nhung noi lau nong bong luoi, hoi chi em xem xong thac mac nhat 1 dieu - 2

Chị Liên có thể làm được nhiều loại lẩu khác nhau nhưng chị vẫn thường làm lẩu thập cẩm để mọi người có thể được ăn nhiều đồ (thực phẩm) mà mình thích. Hơn nữa, loại nước dùng lẩu này chị chế có hương vị hơi giống lẩu Thái một chút nên khá dễ ăn và hấp dẫn.

Tuy nói là làm lẩu đơn giản nhưng khâu sơ chế các nguyên liệu cũng khá mất thời gian nên chị thường phải tranh thủ hết sức có thể. Chẳng hạn như, sau khi đi chợ về, chị sẽ sơ chế xương trước rồi cho vào nồi ninh để lấy nước dùng. Trong thời gian ninh xương, chị sẽ tranh thủ sơ chế các loại rau và thực phẩm ăn kèm rồi bày ra đĩa và trang trí. Mỗi lần làm lẩu thế này chị sẽ mất từ 2-3 tiếng để làm.

me 2 con khoe nhung noi lau nong bong luoi, hoi chi em xem xong thac mac nhat 1 dieu - 3

me 2 con khoe nhung noi lau nong bong luoi, hoi chi em xem xong thac mac nhat 1 dieu - 4

“Nói chung là nếu cứ bày ra ăn uống tụ tập gia đình hay bạn bè thì thường lẩu hay nướng là ưu tiên hàng đầu. Vì nhanh gọn lại dễ ăn hơn là nấu các món lỉnh kỉnh ghép lại”, chị Liên chia sẻ.

 

Chính vì làm lẩu theo sở thích của mọi người nên khi ăn, chị Liên được mọi người khen ngợi hết sức. Ai cũng ăn uống rất nhiệt tình không phải vì nể chị mà vì chị nấu quá hợp khẩu vị.

me 2 con khoe nhung noi lau nong bong luoi, hoi chi em xem xong thac mac nhat 1 dieu - 5

me 2 con khoe nhung noi lau nong bong luoi, hoi chi em xem xong thac mac nhat 1 dieu - 6

Mỗi lần chị chế biến lẩu như vậy thường dành cho 8-10 người ăn và chủ yếu là bạn của chị tới thưởng thức.

Khi đăng những bức ảnh các món lẩu lên mạng xã hội, chị Liên nhận được rất nhiều lời khen ngợi từ hội chị em mê nấu ăn. Bên cạnh đó, nhìn thấy nồi lẩu nào của chị cũng có màu đỏ tươi rất đẹp mắt khiến nhiều người thắc mắc, chị cho nguyên liệu gì vào để được như vậy.

Chị Liên cho biết, để có màu nước lẩu như vậy, chị đã chưng gấc lên rồi cho vào.

me 2 con khoe nhung noi lau nong bong luoi, hoi chi em xem xong thac mac nhat 1 dieu - 7

me 2 con khoe nhung noi lau nong bong luoi, hoi chi em xem xong thac mac nhat 1 dieu - 8

me 2 con khoe nhung noi lau nong bong luoi, hoi chi em xem xong thac mac nhat 1 dieu - 9

me 2 con khoe nhung noi lau nong bong luoi, hoi chi em xem xong thac mac nhat 1 dieu - 10

me 2 con khoe nhung noi lau nong bong luoi, hoi chi em xem xong thac mac nhat 1 dieu - 11

me 2 con khoe nhung noi lau nong bong luoi, hoi chi em xem xong thac mac nhat 1 dieu - 12

Tham khảo cách l àm nước lẩu thập cẩm có màu đỏ đẹp mắt dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Xương gà, riềng, sả, hành khô, me, nấm hương, lá mùi tàu, gia vị, mắm, đường, nước cốt dừa, vài cái lá chanh.

Cách chế nước lẩu thập cẩm:

– Xương đun qua nước sôi rồi rửa lại sạch. Cho nước vào xương cùng với sả đập dập cắt khúc và riềng thái lát.

– Đợi sôi vặn nhỏ lửa rồi cho hành khô bóc vỏ để nguyên củ và nấm hương vào. Tiếp đến cho me, gia vị và chút đường rồi nêm nếm chua ngọt theo khẩu vi.

Lá mùi tàu bẻ làm 3 cho vào nồi nước dùng. Sau khi ninh được nước dùng thì vớt hết xác nguyên liệu bỏ đi. Giữ lại nước thêm cốt dừa và lá chanh và (lá chanh chỉ để 1 vài phút lấy mùi rồi vớt ra luôn tránh bị đắng nồi nước dùng.

Để có màu đẹp, đem chưng gấc với dầu ăn rồi cho một chút vào nồi nước dùng, đảm bảo nồi lẩu sẽ đỏ đẹp như ý.

Bếp EVA

 
 
 
Bạn muốn gửi bài bình luận về phần tin này. Vui lòng nhấn vào đây -->>>> Viết bình luận


Các tin cũ hơn
Các tin mới hơn