Tìm kiếm

LỜI DẪN

            

   Các anh chị em thân mến

 Với lòng lưu luyến tuổi học sinh thời niên thiếu, chúng tôi, nhóm chủ trương trang Tống Phước Hiệp71.com đã thành lập trang web này để mong làm sống lại những kỷ niệm thật dễ thương dưới mái trường thân yêu ở Vĩnh Long ngày nào, và cùng chia sẻ với nhau những buồn vui trong cuỗc sống hàng ngày nhiều bận rộn.

 Trang web không nhằm mục đích kinh doanh nên các thông tin hình ảnh, tư liệu từ trang này chúng tôi không giữ bản quyền, các bạn được quyền sử dụng thoải mái, nếu được xin ghi trích dẫn từ nơi này để các bạn của mình biết thêm ở trường có một nơi thông tin dễ thương.
 Mục “tin nhà” sẽ là cột tin chính đăng tải những hình ảnh, tin tức hoạt động vui chơi của các lớp, các niên khoá để tất cả mọi cựu học sinh đều biết
 Mục “chia sẻ thông tin” sẽ đăng lại những bài báo, biên khảo, cảm nghỉ của các cựu học sinh cho các bạn biết thêm về mình.
Còn nhiều mục nữa mà chúng tôi muốn mở , nhưng vì trình độ kỹ thuật còn non kém, sẽ từng bước thực hiện cho trang web được hoàn chỉnh.
Tất cả chuyên mục, chúng tôi sẽ trình bày một cách vui tươi, không cao đạo, vì cuộc sống hàng ngày bận rộn, cần có giây phút thư giản.
 Chúng tôi mong được các bậc đàn anh, các em từng sống dưới mái trường đóng góp, chia sẻ để trang tin này được phong phú hơn, có ý nghĩa hơn.
  Xin chân thành cám ơn các bạn vừa qua đã đóng góp ý kiến, tài chính cho trang tongphuochiep71.com được hình thành.

           Đại diện nhóm thực hiện
             Trương Tường Minh

 

 

 

 

 

Hỗ trợ trực tuyến
Thống kê
Số người online
0000036
Số lượt truy cập
7078858
HẠT DẺ ( CHESTNUT - CASTANEA ).-Thầy Nguyễn Văn Hiệp sưu tầm-
Ngày đăng: 2017-12-01 09:41:23

 

  HT DẺ  ( CHESTNUT - CASTANEA )
 

 

 

European Chestnut

 

Hạt dẻ Trùng Khánh (Trùng Khánh là huyện nằm ở phía đông bắc tỉnh Cao Bằng)

                            Hạt dẻ - Thực phẩm của thiên đường - KhoaHoc.tv  )

 
 

 

Chinese chestnut (Castanea mollissima )



 Castanea crenata, known as Korean chestnut, Korean castanea, and Japanese chestnut,


Hạt dẻ : Còn hơn cả thuốc tráng dương

06/01/2014 20:00


 

Hạt dẻ không chỉ mang lại sự sung sức cho nam giới mà còn tốt cho người tiểu đường, bệnh tim mạch, huyết áp. Trong Đông y có câu: Mùa đông ăn hạt dẻ tốt hơn uống thuốc bổ thận.

 

Hạt dẻ là loại thức ăn chơi vào mùa đông vừa ngọt bùi và càng thấy thú vị khi nhai kỹ. Ở Việt Nam hạt dẻ có nhiều ở các vùng rừng núi phía Bắc, nhưng ngon bùi nổi tiếng vẫn là hạt dẻ Trùng Khánh - Cao Bằng. Nguồn gốc của hạt dẻ có lẽ là ở Trung Quốc và Nhật Bản từ thời cổ đại. Tên khoa học của hạt dẻ là Castanea.

Có nhiều loại hạt dẻ như ở Trung Quốc, Nhật Bản và châu Âu, cả ba loại hạt dẻ này đều chiếm một hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng đáng chú ý là chất xơ trong hạt dẻ chiếm tỷ lệ cao có lợi cho việc tiêu hóa. Nó còn chứa các vitamine nhóm B bao gồm folacin, vitamine C trong hạt dẻ là 28,35g, cùng nhiều chất khoáng như Ca, Mg, Fe, P, Mn, đồng, kẽm, Selen và nguồn kali dồi dào với số lượng từ 119 – 715mg trong 100g hạt dẻ. Hạt dẻ đã nấu chín cho từ 57 – 153calo tùy theo chủng loại. Proteine chứa trong hạt dẻ thấp, khoảng 0,82 – 2,88g/100g; nhưng lại giàu tinh bột. Qua nhiều kết quả nghiên cứu người ta còn thấy hạt dẻ giúp phòng chống bệnh tim mạch, giảm cholesterol nhờ chất Magne khá cao (8omg/10g).

Đông y cho rằng hạt dẻ có vị ngọt, tính ấm đi vào 3 kinh tỳ, vị và thận. Có công năng bổ thận ích tinh, làm mạnh gân cốt, tăng cường chức năng tiêu hóa, nuôi dưỡng dạ dày, cầm máu, chữa trị tiêu chảy do tỳ, vị hư hàn hay lưng gối do thận hư… Ngoài tác dụng bổ dương, cải thiện chức năng sinh dục ở nam giới, hạt dẻ là thức ăn có lợi cho tim mạch, tiểu đường. Thật vậy hạt dẻ không chỉ mang lại sự sung sức cho nam giới mà còn tốt cho người bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, huyết áp. Vì vậy trong Đông y có câu: Mùa đông ăn hạt dẻ tốt hơn uống thuốc bổ thận.

Điều này lại trùng hợp với kết quả nghiên cứu hiện đại mà gần đây các nhà khoa học thuộc trường Đại học tổng hợp Malaysia đã bào chế thành công loại thuốc có tên là N-Hanz mà thành phần chính của chế phẩm này là acide amine được chiết từ hạt dẻ. Hoạt chất này có tác dụng làm giãn nở mao mạch, điều chỉnh lượng máu dẫn đến dương vật khiến máu dồn về nhiều làm cải thiện đáng kể chứng bất lực ở nam giới. Các người sử dụng loại thuốc này trên kết quả thử nghiệm cho thấy không có tác dụng phụ nào xuất hiện.

Giáo sư Kim Kah Hwi, người đứng đầu nhóm nghiên cứu này cho biết rằng thuốc sẽ phát huy tác dụng sau 1 giờ sử dụng và có thể kéo dài nhiều giờ sau đó. Ngoài ra các nhà khoa học còn cho biết thuốc sản xuất từ hạt dẻ không những an toàn mà còn tốt cho cả những người mắc chứng cao huyết áp hay bệnh nhân bị thay van tim nhân tạo và chứng tiểu đường.

theo Nông nghiệp Việt Nam


 

 


 

 



Tác dụng của hạt dẻ 😋:

- Bổ thận, tốt cho tim mạch, ngừa nguy cơ ung thư

- Thành phần chủ yếu của hạt dẻ gồm có tinh bột, protein, lipit, các vitamin B1, B2, C và các khoáng chất.

- Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, trong tất cả các loại hạt, chỉ duy nhất hạt dẻ có chứa vitamin C. Các loại hạt dẻ khô chứa lượng vitamin khá cao. Bên cạnh đó, với thành phần giàu tinh bột nên loại hạt này có khả năng cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.

- Nhờ thành phần dinh dưỡng cao mà hạt dẻ đem lại rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã chứng minh, hạt dẻ có tác dụng trong việc bảo vệ tim mạch. Loại axit béo thuộc họ Omega-3 trong hạt dẻ có tác dụng giúp kháng viêm và bảo vệ tim. Ngoài ra, chất phytosterol được coi là chất giúp giảm sự hấp thu cholesterol vào trong máu.

- Hạt dẻ còn có thể được coi là một loại “vũ khí” giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Những chế phẩm từ hạt dẻ không những an toàn mà còn tốt cho người huyết áp cao, bệnh nhân đã được thay van tim nhân tạo và những người mắc bệnh tiểu đường.

- Ngoài các loại vitamin phổ biến, hạt dẻ còn chứa nhiều loại khoáng chất có tác dụng tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật rất hữu ích. Hạt dẻ có chứa hàm lượng mangan cao. Mangan là một trong các chất chống oxy hóa và làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim.

- Còn theo Đông y, hạt dẻ có vị ngọt, tính ấm đi vào 3 kinh tỳ, vị và thận. Có công năng bổ thận ích tinh, làm mạnh gân cốt, tăng cường chức năng tiêu hóa, nuôi dưỡng dạ dày, cầm máu, chữa trị tiêu chảy do tỳ, vị hư hàn hay lưng gối do thận hư…

- Ngoài tác dụng bổ dương, cải thiện chức năng sinh dục ở nam giới, hạt dẻ là thức ăn có lợi cho tim mạch, tiểu đường, huyết áp. Vì vậy trong Đông y có câu: Mùa đông ăn hạt dẻ tốt hơn uống thuốc bổ thận

Những lưu ý khi ăn hạt dẻ 😁:

(Trich tu link : Công dụng tuyệt vời của hạt dẻ bạn nên biết )

Mặc dù hạt dẻ ngon và bổ nhưng nếu ăn thường xuyên sẽ gây đầy bụng, khó tiêu. Thành phần của hạt dẻ hầu như không có chất xơ, nên ăn nhiều sẽ gây táo bón. Những người tiêu hoá kém không nên ăn hạt dẻ nhiều dễ làm tổn thương tỳ vị. 

Người bị bệnh dạ dày nên hạn chế ăn hạt dẻ vì sẽ sản sinh nhiều axit dạ dày, tăng thêm gánh nặng cho dạ dày, người bị nặng sẽ dẫn đến xuất huyết dạ dày. Người bị cảm chưa khỏi, bệnh nhân mắc chứng sốt rét, kiết lỵ, phụ nữ sau khi sinh không nên ăn nhiều hạt dẻ. Mỗi ngày không nên ăn quá 10 hạt dẻ to để tránh bị táo bón.
 

Khi ăn hạt dẻ cũng cần chú ý không ăn các loại hạt đã có dấu hiệu mốc hỏng. Khi bóc hạt dẻ nếu thấy màu sắc bên trong thay đổi thì cần phải bỏ ngay. 

Trước khi rang hay chế biến món ăn từ hạt dẻ nên lưu ý cần rửa sạch hạt dẻ hoặc bóc vỏ. Không nên rang hạt dẻ đến mức cháy khét vì sẽ làm giảm đi hàm lượng dưỡng chất trong hạt dẻ. Để bảo quản hạt dẻ được tốt nên để chỗ thoáng mát, sạch sẽ, phòng mối mọt.

 

06 LI ÍCH KHÔNG TH NG T

CA HT D

 

1.  1.  Tăng Cường Hệ Thống Miễn Dịch

     

Nồng độ cao vitamin C và các hợp chất chống oxy hoá khác trong hạt dẻ là nguồn dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Trong đó, vitamin C không chỉ kích thích sản sinh ra các tế bào bạch cầu mà còn hoạt động như một chất chống oxy hoá để tìm ra các gốc tự do trong cơ thể và vô hiệu hóa chúng trước khi chúng gây hại tế bào. Từ đó, hệ thống miễn dịch có thể tập trung hết sức chống lại các mầm bệnh tốt hơn.

2. 2.   Ngăn Ngừa Bệnh Tiểu Đường

     

Nếu muốn ngăn ngừa tiểu đường hiệu quả thì không nên bỏ qua chế độ ăn giàu chất xơ mỗi ngày. Chất xơ trong thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh và ổn định lượng đường trong máu nên rất có ích trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Trong khi đó, hạt dẻ lại có nguồn chất xơ khá dồi dào nên làm chậm quá trình tăng lượng đường trong máu để ngăn ngừa những đột biến do bệnh tiểu đường gây ra cũng như hạn chế nguy cơ tiểu đường hiệu quả.

3.  3.  Tăng Mật Độ Xương

     

Đồng là một chất rất quan trọng thúc đẩy cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn, đồng thời nó cũng rất quan trọng cho sự phát triển và tăng trưởng xương. Ngoài ra, magie cũng rất tốt trong việc tăng mật độ xương cùng với nhiều lợi ích sức khoẻ khác. Những khoáng chất quan trọng này được tìm thấy nhiều trong hạt dẻ nên ăn hạt dẻ thường xuyên cũng giúp tăng cường sức khỏe xương tốt hơn và chống loãng xương hiệu quả.

4.  4.  Tăng Cường Hệ Tiêu Hóa

     

 Hạt dẻ chứa hàm lượng chất xơ nhiều nhất trong các loại hoạt. Chính hàm lượng chất xơ cao này sẽ giúp kích thích nhu động ruột hoạt động tốt hơn nên hệ tiêu hóa cũng được tăng cường hiệu quả. Một khi hệ tiêu hóa được cải thiện thì hàm lượng dinh dưỡng hấp thụ vào cơ thể cũng nhiều hơn nên sức khỏe tổng thể sẽ được tăng cường.

5. 5.   Cải Thiện Chức Năng Não

     

 Chức năng não và nhận thức não được cải thiện theo nhiều cách thông qua việc tiêu thụ hạt dẻ. Trước hết, các loại hạt này giàu vitamin B như folate, riboflavin, thiamine đều có tác dụng tác động đến sự phát triển và chức năng thần kinh. Hơn nữa, kali được tìm thấy trong hạt dẻ có thể làm tăng lưu lượng máu tới não và tăng cường sức khoẻ của hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ tối ưu hơn.

6. 6.   Kiểm Soát Huyết Áp, Phòng Chống Các Bệnh Tim Mạch

     

 Kali có trong hạt dẻ giúp kiểm soát sự vận chuyển của nước trong cơ thể, đồng thời còn có chức năng làm giãn mạch, tăng lưu lượng máu, giải phóng sự căng thẳng trên các mạch máu và động mạch bị co thắt. Nhờ đó cũng giảm nguy cơ mắc các bệnh về huyết áp, tim mạch và đột quỵ.

Ngoài ra, trong hạt dẻ người ta còn tìm thấy một hàm lượng đáng kể các loại chất béo tốt giúp cân bằng cholesterol, giảm viêm, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và máu đông. Điều này cũng làm giảm nguy cơ đột quỵ, đau tim, và bệnh nhồi máu cơ tim.

Nguồn: Kenh14.vn, Organicfacts

 

Bạn muốn gửi bài bình luận về phần tin này. Vui lòng nhấn vào đây -->>>> Viết bình luận


Các tin cũ hơn
Các tin mới hơn