Tìm kiếm

LỜI DẪN

            

   Các anh chị em thân mến

 Với lòng lưu luyến tuổi học sinh thời niên thiếu, chúng tôi, nhóm chủ trương trang Tống Phước Hiệp71.com đã thành lập trang web này để mong làm sống lại những kỷ niệm thật dễ thương dưới mái trường thân yêu ở Vĩnh Long ngày nào, và cùng chia sẻ với nhau những buồn vui trong cuỗc sống hàng ngày nhiều bận rộn.

 Trang web không nhằm mục đích kinh doanh nên các thông tin hình ảnh, tư liệu từ trang này chúng tôi không giữ bản quyền, các bạn được quyền sử dụng thoải mái, nếu được xin ghi trích dẫn từ nơi này để các bạn của mình biết thêm ở trường có một nơi thông tin dễ thương.
 Mục “tin nhà” sẽ là cột tin chính đăng tải những hình ảnh, tin tức hoạt động vui chơi của các lớp, các niên khoá để tất cả mọi cựu học sinh đều biết
 Mục “chia sẻ thông tin” sẽ đăng lại những bài báo, biên khảo, cảm nghỉ của các cựu học sinh cho các bạn biết thêm về mình.
Còn nhiều mục nữa mà chúng tôi muốn mở , nhưng vì trình độ kỹ thuật còn non kém, sẽ từng bước thực hiện cho trang web được hoàn chỉnh.
Tất cả chuyên mục, chúng tôi sẽ trình bày một cách vui tươi, không cao đạo, vì cuộc sống hàng ngày bận rộn, cần có giây phút thư giản.
 Chúng tôi mong được các bậc đàn anh, các em từng sống dưới mái trường đóng góp, chia sẻ để trang tin này được phong phú hơn, có ý nghĩa hơn.
  Xin chân thành cám ơn các bạn vừa qua đã đóng góp ý kiến, tài chính cho trang tongphuochiep71.com được hình thành.

           Đại diện nhóm thực hiện
             Trương Tường Minh

 

 

 

 

 

Hỗ trợ trực tuyến
Thống kê
Số người online
0000027
Số lượt truy cập
7078847
Lợi Ích của Rau Sam. -Thầy Nguyễn Văn Hiệp sưu tầm-
Ngày đăng: 2017-11-17 09:18:08
 
 
 
 
 Rau sam (danh pháp hai phầnPortulaca oleracea) là một loài cây sống một năm, thân mọng nước trong họ Rau sam (Portulacaceae), có thể cao tới 40 cm. Nó có nguồn gốc từ Ấn Độ và Trung Đông, nhưng đã thích nghi với điều kiện môi trường ở các khu vực khác và có thể bị coi là một loài cỏ dại. Nó có thân bò sát mặt đất màu hơi hồng/đỏ, trơn nhẵn với các lá mọc đối thành cụm tại các đốt hay đầu ngọn. Các hoa màu vàng có 5 phần như thông thường và đường kính tới 0,6 cm. Các hoa bắt đầu xuất hiện vào cuối mùa xuân và kéo dài cho tới giữa mùa thu. Hoa mọc đơn tại phần tâm của các cụm lá và chỉ tồn tại trong vài giờ vào những buổi sáng nhiều nắng. Hạt được bao bọc trong các quả dạng quả đậu nhỏ, chúng sẽ mở ra khi hạt đã phát triển thành thục. Rau sam có rễ cái với các rễ thứ cấp dạng sợi và nó có thể chịu đựng được các loại đất sét rắn, nghèo dinh dưỡng cũng như chịu hạn tốt.

 Tuy được gọi là rau nhưng thường thì người ta chỉ coi nó như là cỏ dại, chỉ dùng nó như là một loại rau ăn lá rất hạn chế. Nó có vị hơi chua và mặn. Nó có thể dùng tươi trong xà lách hay luộc, nấu tương tự như rau bi na. Do các chất nhầy mà nó chứa nên nó cũng được coi là thích hợp cho một số món súp hay thịt hầm. Thổ dân Australia dùng hạt của nó làm một loại bánh mì.

Rau sam chứa nhiều các axít béo omega-3 hơn các loại rau ăn lá khác. Nó là một trong số rất ít các loài cây có chứa EPAomega-3 chuỗi dài.. Nó cũng chứa nhiều loại vitamin (chủ yếu là vitamin C và một số vitamin B cùng các carotenoit), cũng như các chất khoáng dinh dưỡng như magiêcanxikali và sắt. Trong rau sam còn có hai loại betalain ancaloit, là các betacyanin màu đỏ (trong thân cây màu hồng/đỏ) và các betaxanthin màu vàng (trong các hoa và những phần màu vàng của lá). Cả hai loại ancaloit này đều là các chất chống ôxi hóa tiềm năng và người ta cũng phát hiện ra các tính chất chống đột biến gen trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.


 

Ngắt cây dại này về ăn, công dụng bất ngờ khiến hàng triệu người làm theo
  

Loại cây này được coi là cây dại tại Việt Nam. Chúng mọc khắp nơi mà không cần chăm sóc. Tuy nhiên, công dụng tuyệt vời của chúng trong chữa bệnh ít được người Việt biết đến.

Nếu bạn sống ở những vùng quê khắp Việt Nam thì không còn lạ gì với cọng rau sam. Loài rau này thường chỉ mọc hoang, hiếm khi thấy gieo trồng hoặc bày bán làm thức ăn. Chúng mọc tự nhiên ở trong vườn hoặc trong sân nhà bạn. Nhiều gia đình ở nông thôn thường dùng rau sam làm thức ăn cho vật nuôi, tuy nhiên, lợi ích của chúng mà nó mang đến vượt xa khả năng tưởng tượng của chúng ta.

Chống lão hóa



Rau sam giúp chống lại sự bào mòn của thời gian.

Theo nghiên cứu của Viện Đại học Wollongong (Úc) và Trung tâm Di truyền – Dinh dưỡng – Sức khỏe Washington (Hoa Kỳ), rau sam là một trong những loại thực vật hiếm hoi bảo tồn được sức sống của con người theo thời gian. Thậm chí, những cọng rau nhỏ bé này còn chống lại được tác hại của môi trường lên cơ thể. Trong rau sam chứa nhiều thành phần chống oxy hóa cực mạnh, giúp nuôi dưỡng các tế bào khỏe mạnh, củng cố hệ miễn dịch và tăng cường tối đa sức đề kháng, đặc biệt là những lúc cơ thể bị virus bệnh tật tấn công.

Tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ


Thêm rau sam vào bữa ăn của gia đình để giảm nguy cơ đột quỵ cho cả nhà.

Hàm lượng cao kali và axit omega – 3 có trong rau sam giúp điều hòa cholesterol trong máu, ổn định huyết áp bảo vệ tim, giảm nguy cơ đột tử. Chính vì thế, đây chính là thực phẩm rất tốt cho những người mắc bệnh béo phì, tim mạch, tiểu đường…

Ngừa ung thư


Rau sam có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nghiên cứu cho thấy, một bó rau sam chứa từ 3% đến 16% axit silic, đây là hoạt chất mạnh mẽ giúp tiêu diệt các tế bào ung thư đồng thời nuôi dưỡng tế bào mới. Các nghiên cứu y học đã chứng minh, uống nước rau sam luộc thường xuyên có thể giảm được nguy cơ mắc ung thư, viêm túi mật, viêm thận, tăng cường hệ miễn dịch tối đa.

Tiêu diệt “từ mẹ lẫn con” kí sinh trùng trong cơ thể

Nếu bạn không có điều kiện tẩy giun sán hoặc quá bận không đi mua thuốc sổ giun được thì chỉ cần sắc nước rau sam hòa cùng với giấm và muối để uống là được. Cách này đã được ông bà xưa dùng cho đến ngày nay để tiêu diệt các loại giun sán nguy hiểm như giun kim, sán xơ mít. Bạn cũng có thể giã nát rau sam tươi và vắt lấy nước uống để thanh lọc bao tử, làm sạch ruột, tẩy giun và ấu trùng đang kí sinh bên trong một cách hiệu quả.



Dùng nước rau sam giã nát có tác dụng tẩy giun sán hiệu quả.

Dựa vào tất cả những lợi ích vừa đề cập ở trên, bạn nên cân nhắc về việc sử dụng nó trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Lá rau sam có vị chua thơm mát và giòn, do vậy, bạn có thể ăn chúng thay thế các loại rau xanh và chế biến trong các món ăn khác.

VietBF © Sưu Tầm

 

Sự thật 14 tác dụng của cây rau sam

May 31, 2017

 Rau sam là loại cây có thân mọng nước, rất dễ tìm thấy trên các đồng ruộng, trong vườn, cây rất dễ sống. Rau sam được sử dụng trong bữa ăn hằng ngày của các gia đình ở nông thôn, vị hơi chua, mềm, rất dễ ăn. Trong Đông y, rau sam cũng là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh. Sau đây là 14 tác dụng của cây rau sam
 

https://tacdungcuacay.com/wp-content/uploads/2017/05/14-tac-dung-cua-cay-rau-sam.jpg

 Cây rau sam là cây như thế nào?

Rau sam có tên là khoa học: Portulaca Oleracea L. thuộc họ Rau sam Portulacea.

Đặc điểm: Thân cao khoảng 10 – 30cm, gồm nhiều cành nhẵn, màu đỏ nhạt, mọc bò lan trên mặt đất. Lá hình bầu dục, phần đáy lá hơi nhọn, không cuống, phiến lá dày, mặt láng. Hoa màu vàng. Hạt nhỏ màu đen. 

Cây mọc bò lan trên mặt đất, thân mập, nhẵn, có màu đỏ nhạt và có nhiều cành. Lá màu xanh, hình bầu dục, không cuống, phiến lá dày, mặt láng, cuối phiến lá hơi nhọn. Hoa có màu vàng, bắt đầu xuất hiện vào cuối mùa xuân và kéo dài cho tới giữa mùa thu. Tất cả các bộ phận của cây đều có thể dùng được để làm các món ăn như luộc, canh, xào hoặc làm vị thuốc.

Ở nông thôn, người dân thường nhổ về luộc hoặc nấu canh, xào ăn như những loại rau khác. Rau sam phơi khô làm thuốc thường được thu hái vào mùa hè và mùa thu.

Những loại thường gặp nhất là:

Rau sam xanh (Green Purslane): đây là giống nguyên thủy mọc hoang, có khuynh hướng mọc thẳng đứng hơn bò lan.

Rau sam vàng (Golden Purslane): có lá màu vàng nhạt, khi nấu chín thì mùi vị giống loại trên. 

Thành phần dinh dưỡng:  trong rau sam có nhiều vitamin A, vitamin C, canxi, sắt, acid folic và cholin vì có nhiều sắt nên thân cây có màu đỏ tía hoặc đỏ thẫm. Trong rau sam không có cholesterol, không có chất béo. Vì thế là loại rau thanh đạm rất lý tưởng. 100g rau sam có chừng 93g nước nên xứng đáng là loại rau thải độc. Trong rau sam có chứa các chất vi lượng quý như đồng, magie, mangan, kẽm nên có hoạt tính chống các khối u, hữu ích cho người bị các bệnh lý mãn tính, tiếp xúc nhiều với phóng xạ. Rau sam có chứa các chất hoạt hóa thần kinh như DOPA, dopamin nên có ích cho trí nhớ. Rau sam có khả năng thải trừ bisphenol A, một chất độc, nên giúp cơ thể thanh lọc hiệu quả.

Công dụng của cây rau sam: Trong Y học cổ truyền, rau sam có vị chua, tính hàn, không có độc, có kháng sinh tự nhiên, có khả năng giải độc, tiêu thũng. Vì rau sam có vị chua, nên rất tốt cho kích thích tiêu hóa. Vì rau sam có tính hàn nên có khả năng thanh nhiệt trị các chứng nóng trong, nóng ngoài của mùa hè. Vì có kháng sinh tự nhiên nên có khả năng sát trùng, chữa trị mẩn ngứa ngoài da, viêm nhiễm đường tiết niệu, các chứng lỵ, giun sán đường ruột. Vì rau sam có khả năng tiêu thũng nên có tác dụng điều trị các chứng mụn nhọt mẩn ngứa sưng đau ngoài da, các chứng đầy bụng, trướng bụng.

14 tác dụng của cây rau sam

Mặc dù chỉ là một loại rau hay mọc trong vườn nhà nhưng cây rau sam là một vị thuốc Đông y rất quý. Không những vậy, việc bào chế thuốc từ câu ray sam rất dễ dàng, bạn chỉ cần sử dụng những dụng cụ đơn giản thì vẫn tạo ra được một bài thuốc để chữa bệnh từ cây rau sam. Sau đây là 14 tác dụng của cây rau sam mà các thầy thuốc Đông y đã tìm ra và được nhân dân ta sử dụng từ nhiều năm qua.

1. Làm lành vết thương:

Nghiên cứu được thực hiện tại khoa Dược, Đại học Jordan. Các nhà nghiên cứu sử dụng lá tươi của cây Portulaca oleracea đắp vào vết thương. Kết quả cho thấy P. Oleracea đẩy nhanh tiến trình kéo da non vết thương.(còn tiếp).

Bạn muốn gửi bài bình luận về phần tin này. Vui lòng nhấn vào đây -->>>> Viết bình luận


Các tin cũ hơn
Các tin mới hơn